需要食品科学、生物工程等相关专业专科以上学历，或者在食品企业从事检验工作的经历。

1、负责根据相应检验流程、产品标准对来料及成品的微生物、理化等指标检测，保证检测结果及检测报告的准确性、及时性、真实性，有效指导生产。

2、负责生产过程消毒效果的验证，如检验环境落下菌落和霉菌数；环境坂崎肠杆菌、沙门氏菌；人员、设备、工器具、工装、盖布细菌总数，大肠菌群；

3、负责填写各项检验原始记录，不合格品处理记录，登记产品检验台帐，出具检验报告单，填写产品合格证；

4、完成上级领导交办的临时工作任务。