1.依据相关国家标准和公司产品检验规则，对产品进行理化、微检，每天以日报形式准确、及时提供检测结果；
2.负责产品型式检验和关键食用原料外检验证；
3.根据SSOP、GMP等文件要求，对车间环境、车间水质、员工卫生、工器具的清洁等进行验证，保证产品过程卫生控制有效性，为品质改善提供依据；
4.根据化验室管理制度及作业标准，负责对玻璃量器、检验仪器进行校准，确保配制标准溶液及化学试剂准确性；
5.负责危化品、试剂申请采购、建账入库，并将各类危化品、试剂分类合理存放，易燃、易爆、剧毒、腐蚀性品不得混放
6.危化品进行双人双锁，做好领用及使用记录
7.定期对药品进行清点，了解危化品、试剂消耗情况，及时补充。
8.负责对检测仪器设备全面负责，严格按标准进行操作使用
9.新进仪器设备建立入库台账，仪器设备做到账、物、卡相符
10.保持仪器设备整洁无损，开机使用前校验，使用完毕应复原、切断电源
11.仪器设备按规定进行保养，维护仪器设备完好
12.根据产品质量要求，负责公司产品、新品、食用原料的留样观察，为产品稳定性分析和新产品开发验证提供数据支持。
13.根据公司对产品质量要求，每月对产品、食用原料质量稳定性进行统计、分析，为推动供应商品质改善和产品质量改善提供数据支持。