岗位职责:1.负责包厢和食堂面点的制作和出品,包括和面、成型、烘焙等,确保出品质量;
2.根据菜单需求,研发和创新面点品种,提升品质和口感;
3.严格执行食品安全和卫生标准,负责操作区域整洁、安全;
4.负责面点原料下单,管理面点食材库存,控制成本,避免浪费;
5.配合厨房团队完成日常工作任务,确保出餐效率。
任职资格:1.年龄25-45岁,具有面点师相关资格证书,3年以上面点制作经验;
2.精通中式或西式面点制作工艺,熟悉各类面点设备操作;
3.具备创新意识,能根据季节和需求开发新品;
4.良好的团队协作能力,工作细致、责任心强;
5.有知名集团公司餐厅或高端餐饮行业工作经验者优先。