1. 菌种研究与开发

负责益生菌菌种的筛选、鉴定、保藏及复壮工作，确保菌株的稳定性与功能性。

研究不同菌株（如乳酸菌、双歧杆菌等）的共生关系，优化复合菌配方。

跟踪国内外益生菌研究进展，评估新菌种的应用潜力。

2. 生产工艺优化

参与益生菌固体剂型（粉剂、片剂、胶囊等）的工艺开发，包括发酵、离心、冻干、混合、压片等关键步骤。

优化菌体保护技术（如微胶囊包埋、冻干保护剂配方），提高菌群存活率及货架期稳定性。

解决试生产中的技术问题（如菌体沉降不均、压片粘冲等），协同生产部门实现工艺转化。

3. 产品配方设计

设计益生菌与辅料（如益生元、膳食纤维）的配伍方案，确保产品功效与口感。

研究不同剂型的适用性（如儿童粉剂、速溶片剂），匹配市场需求。

4. 实验与数据分析

独立完成实验室小试、中试实验，记录并分析数据（如活菌数、水分含量、崩解时限）。

编写实验报告、技术文件及专利申报材料。

5. 质量与合规支持

协同QA/QC部门制定原料、半成品及成品的质量标准。

确保研发过程符合GMP、相关法律法规及企业内控要求。

6. 跨部门协作

联动生产部进行工艺放大，提供技术培训；

配合市场部完成产品宣称的科学依据及竞品分析。