主要工作内容与职责：

1、服从主厨安排，进行洗菜配菜，协助主厨对食堂的管理工作；

2、协助主厨完成烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；

3、与食堂其他工作人员一起做好厨房、餐厅、餐具卫生清理工作；

4、 严格按操作规程使用各配套设施，做到节能降耗；

5、做好个人卫生，勤剪指甲勤理发，遵守食堂卫生安全规定；

6、做好食堂安全工作，生熟食品分开，加工用具分类置放，防止污染，做好防火、防盗、防毒工作。