岗位职责
1. 参与公司食品研发项目，依据市场需求与行业趋势，调研、构思新产品配方及工艺，协同团队完成研发方案设计 。
2. 负责食品研发过程中的原料选型、小试及中试生产，把控实验数据与过程，及时解决研发中的技术问题 。
3. 对现有产品进行优化升级，分析口感、营养、保质期等指标，提出改进方案并推进实施，提升产品竞争力 。
4. 跟踪新产品上市后的市场反馈，结合消费者评价与数据，开展产品迭代优化，保障产品市场适应性 。
5. 整理研发文档，包括配方、工艺流程图、实验报告等，建立并维护研发技术档案，确保资料完整、可追溯 。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品研发等相关专业，1 - 3年食品研发工作经验，有同类型食品企业研发经历优先 。
2. 熟悉食品研发流程，掌握食品原料特性、加工工艺及质量控制要点，能独立完成小试、中试实验 。
3. 具备创新思维，关注食品行业新原料、新技术、新趋势，善于挖掘市场需求转化为研发方向 。
4. 熟练操作食品研发相关设备，能运用数据分析软件处理实验数据 。
5. 工作严谨负责，有良好的团队协作与沟通能力，能高效推进研发项目，承受研发任务压力 。