岗位职责

一、生产全流程技术把控

1、主导糖果生产车间的日常技术管理工作，确保熬煮、注模、干燥、包装等工序参数符合标准；

2、根据订单需求制定BOM表及工艺规程，监督首件确认、过程巡检及成品检验；

3、快速响应生产异常（如断料、粘模、尺寸偏差），现场指导操作工调整设备参数或工艺方案。

二、工艺优化与降本增效

1、分析生产数据（良品率、能耗、损耗率），识别瓶颈工序并提出改进措施；

2、推动小改小革（如模具改良、冷却曲线调整），缩短生产周期并降低原料浪费；

3、协同工程部进行年度维护保养计划，减少停机时间。

三、 质量体系落地执行

1、严格实施HACCP、ISO22000等体系要求，落实关键控制点（CCP）监控记录；

2、组织车间员工进行SOP培训及考核，杜绝违规操作导致的批量事故；

四 、团队带教与标准化建设

1、管理班组长及技术骨干，制定岗位技能矩阵并开展实操培训；

2、编制《常见故障处理手册》《标准化作业视频》，提升一线人员自主解决问题能力；

3、推行6S管理，打造整洁有序的生产环境。

1、学历专业：大专及以上学历，食品科学、机械工程、化工工艺等相关专业；

2、工作经验：5年以上糖果企业生产现场管理经验，其中至少3年担任技术主管/工程师职务；

3、专业技能：精通糖果生产工艺原理，熟悉浇注机、挤出机、包装机等设备操作；

核心能力

1、实战经验：擅长在高温高湿环境下保障生产稳定性，有大规模量产（单班产量≥XX吨）经验；

2、数据分析：熟练运用Excel/Minitab分析生产数据，通过实验设计优化参数；

3、沟通协调：可向一线工人清晰传达技术要求，同时向上汇报生产进度风险。

无相关工作经验请勿投递！