一、岗位职责

1、产品研发与创新

负责馅料（如烘焙馅料、速冻食品馅料、餐饮用馅料等）的新产品开发；

跟踪市场趋势，研究竞品，提出差异化创新方案。

2、技术管理

主导研发项目全过程，从实验到量产，解决工艺转化中的技术问题；

制定产品标准（如感官指标、理化指标、微生物指标等），确保符合食品安全法规；

协同生产部门优化工艺流程，提高生产效率和稳定性。

3、合规与安全

确保产品符合国家食品法律法规；

二、任职要求

1、大专及以上学历，食品相关专业；

2、5年以上食品研发经验，3年以上馅料、果酱、乳脂制品或类似行业研发管理经验；

3、具备成功主导新品开发并量产的案例，熟悉食品工业化生产设备；