职位详情
副厨师长
5000-7000元
湖南博翔新材料有限公司
长沙
5-10年
初中及以下
04-08
工作地址

泽睿新材

职位描述
岗位职责
1. 生产流程管理
制定每日岗位分工表，监督各岗位操作规范
优化备餐动线，控制出餐时间
2. 品控与研发
每日抽检菜品（温度、分量）并记录问题
主导季度菜单更新，研发3-5款创新菜
3. 成本控制
分析周损耗报告，将食材浪费率控制在3%以下
谈判2-3家优质供应商，降低采购成本5%-8%
4. 团队建设
建立厨房应急预案（如设备故障处理流程）
任职要求
一、硬性条件
五年以上正规厨房工作经验，
熟悉HACCP体系
二、技能要求
精通湘菜
熟练使用厨房相关设施设备

以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕

湖南博翔新材料有限公司

新材料,新材料

300-499人 | 民营

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