【公和圃餐饮门店厨师长 1人】

岗位职责​

1、全面统筹后厨日常运营管理，负责菜品研发、食材采购验收、出品质量把控，确保符合品牌标准与食品安全规范；​

2、优化菜单结构与菜品呈现，结合市场趋势迭代新品，保障口味稳定性与竞争力；​

3、管理后厨团队，负责排班、技能培训、绩效考核，提升团队协作效率与专业能力；​

4、严控食材损耗与后厨成本，合理规划库存，降低运营成本；​

5、配合门店整体经营目标，协同前厅优化服务流程，提升客户用餐体验与复购率。​

任职要求​

1、大专及以上学历优先，5 年以上餐饮后厨工作经验，具备 3 年以上品牌门店厨师长任职经历，熟悉品牌化运营标准；​

2、有中高端餐饮门店后厨工作经验者优先，精通菜系制作，具备创新研发能力；​

3、具备扎实的成本管控、食品安全管理能力，擅长团队领导与沟通协调；​

4、抗压能力强，责任心强，认同品牌理念，热爱餐饮行业，注重细节与品质。