特色餐厨师


职责描述：

1.在厨师长的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求烹调方法，保证出品质量；

2.掌握所需烹制菜式的基本特点，并熟知特色餐菜肴的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准；

3.保证出菜的速度，在规定的时间内完成所有菜肴的出菜任务；

4.熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规；

5.完成厨师长交派的其它工作。


任职要求：

1.具有5年以上餐饮工作经验，有国际学校经验者优先录用；

2.具备日式，韩式，泰式等特色餐一种的制作能力；

3.学习能力强，不断研发推出新的特色餐菜品；

4.爱岗敬业，团队意识强，有较好的沟通能力；

5.熟知餐厅五常管理，安全意识强并注重食品安全；

6.服从管理，按时保量完场工作任务。