工作职责
1. 统筹预制菜新品研发全流程，主导市场调研、配方设计、工艺优化及量产落地，确保产品质量与成本控制平衡。
2. 牵头工艺说明书的编制、审核与更新工作，明确食材处理、加工参数、质量标准等核心要素，为生产端提供精准技术指导。
3. 承担跨部门沟通协调核心角色，联动生产、供应链、品控等团队，推动研发项目按计划高效执行。
4. 跟踪预制菜市场趋势与消费者需求，结合技术可行性优化现有产品，提升产品竞争力与市场占有率。
5. 建立并完善研发流程规范，输出技术文档与标准，保障研发效率与合规性。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品工程、食品科学与工程等相关专业背景。一年以上相关工作经历；
2. 具备优秀的语言表达与沟通协调能力，能高效推动跨部门协作与资源整合。
3. 了解研发底层逻辑，掌握食材特性、加工工艺及质量控制要点，有工艺文件编制经验者优先。
4. 具备较强的项目管理意识，能独立规划研发进度并解决落地中的技术与协作问题。