开展以下工作：
1. 技术研究与转化：开展柑橘等水果天然风味物质提取和后续深加工相关的研究、技术升级和落地转化工作。
2. 产品研发支持：执行与产品研发相关的风味研究、技术创新研究，以及对应的落地应用工作。产品包括冷冻果汁、常温果汁等；
3.培训/指导：对相关人员进行风味化学、加工技术、食品分析和食品化学等相关的培训；
4.成果转化：部门开发产品或技术的知识产权文件的撰写和申报。
5. 其他工作：对外合作项目管理以及上级交代的其他任务。