【岗位职责】
1.独立负责凉菜及家常菜的创意设计与制作，保证清爽可口。
2.负责三文鱼刺身和活鱼姿造，确保食材新鲜，保证菜品品质。
3.负责简单和牛摆盘和姿造。
4.负责厨房的日常物料准备、食材验收与储存管理，定期清洁冰箱食材。
5.维护厨房操作区的卫生与安全，符合食品安全标准，确保卫生干净整洁。
【任职要求】
1.熟悉各类海鲜的处理与保存方法,保证食材的最佳状态；
2.具备优秀的刀功技艺，能够处理多种海鲜原材料；
3.具备良好的团队合作精神；
4.对食品安全与卫生标准有严格要求，能够严格执行想关制度；
5.30岁以内，有较好的学习意愿，定期更新菜品。