职位描述
任职要求
1. 食材准备
- 负责对蔬菜、肉类、禽类等食材进行清洗、去皮、切割、腌制等初步处理,确保食材干净、卫生、符合烹饪要求。
- 协助厨师准确地按量准备所需食材,保证食材的新鲜度和质量。
2. 餐具与厨房清洁
- 在用餐前后,及时清理厨房用具、餐具和烹饪设备,确保其干净整洁,符合卫生标准。
- 负责厨房工作区域的日常清洁,包括地面、台面、水槽等,保持厨房环境的卫生与安全。
3. 协助烹饪
- 按照厨师的指导,协助进行简单的烹饪工作,如煮汤、煮粥、煮面等。
- 帮忙传递食材和工具,保证厨师在烹饪过程中的工作流畅性。
4. 食材存储与管理
- 对处理好的食材进行妥善存放,遵循食材存储的规范和要求,防止食材变质和浪费。
- 协助检查库存食材的数量和质量,及时向主管报告需要补充的食材。
5. 遵守规章制度
- 严格遵守厨房的安全和卫生制度,正确使用和维护厨房设备和工具,防止事故发生。
- 遵循厨房的工作流程和操作规范,高效完成各项任务。
6. 团队协作
- 与厨师和其他厨房工作人员保持良好的沟通和协作,积极配合团队完成厨房工作任务。
7. 其他工作
- 完成上级领导交办的其他与厨房相关的临时性工作任务。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕