岗位职责：
1. 主导日式新品开发及现有产品改良；
2. 在研发阶段就要建立产品的质量标准，并确保原料、配方及最终产品符合食品安全法规。进行新产品的跟进小试、中试直至量产，解决转化过程中出现的各类技术问题。
3. 撰写和整理研发项目的技术文件，对研发过程中的数据和资料进行整理和归档，确保资料的完整性和准确性。
4. 对现有在售产品进行工艺改进和配方优化，提高产品的口感和稳定性，开发创新型产品，或为现有产品的优化和改进提供建议。
任职要求：
1、具备丰富的日料研发经验，对日本料理有热爱；
2、具备会员制商超对接经验优先。