1、负责鸡肉分割、食材处理及串制，确保符合标准。
2、熟练使用烤炉，掌握火候与烤制时间，保证口感与风味。
3、严格把控出品质量，确保色泽、香气、口感达标。
4、维护厨房卫生，管理食材库存，控制成本。
5、与团队协作，根据反馈优化烤制方法，参与新品研发。

任职要求：

1、具备2年以上日式烧鸟制作经验，熟悉烧鸟工艺流程。
2、掌握炭火烤制技术，能够精准控制火候与烤制时间。
3、具备较强的食材处理能力，熟悉鸡肉分割与辅料搭配。
4、注重细节，对出品品质有严格要求。
5、具备良好的团队协作能力与沟通能力。
6、有创新意识，能够参与新菜品的研发。
7、持有健康证，遵守食品安全与卫生规范