3、技术转化与优化 将传统烹饪技艺转化为工业化生产流程，解决生产中的技术难题（如保鲜、口感还原等）。
4、优化生产成本，提升产品市场竞争力。
5、市场调研与趋势分析 跟踪餐饮行业动态，研究消费者偏好，提出创新性研发方向。
6、跨部门协作 与生产、品控、市场部门合作，推动新品从概念到量产的全流程落地。
7、 标准化管理 制定产品SOP（标准作业程序），撰写技术文档并培训生产团队。
任职要求：
1、 教育背景 食品科学、烹饪工艺、营养学等相关专业优先，或具备厨师资格认证（如中式、西式及日料等）。
2、经验技能 3年以上中餐、西餐或是日料烹饪经验，或食品工业化研发经验，熟悉食材特性及加工工艺。
3、擅长菜品创新，能独立完成从创意到成品的开发，提供研发案例或作品集优先。
4、了解食品法律法规、添加剂使用标准及安全生产要求。
5、 核心素质 对市场敏感，具备商业化思维，能将创意转化为可量产的产品。
6、具备团队协作精神，适应工厂研发环境，能接受必要的工作调配。