岗位职责
一、 生产管理与执行
任务执行： 根据生产计划，合理分配班组任务，带领班组成员按时、按量完成每日/每周生产指标。
流程监控： 全程监控食品所负责的环节（如预处理、加工、包装、储存等），确保生产工艺和操作规程（SOP）得到严格执行。
效率提升： 优化生产流程，提高生产效率，减少物料和工时浪费，协助管理层完成生产效率等关键指标。
设备管理： 监督设备的日常点检、清洁和基本维护，确保设备正常运行。发现故障及时上报并协助维修。
二、 质量与安全控制
质量控制： 严格执行食品安全与质量管理制度，对在线产品进行抽检，确保产品符合质量标准。
卫生管理： 监督生产线和工作区域的卫生清洁工作，确保符合SSOP（卫生标准操作程序）要求，营造洁净的生产环境。
安全管理： 落实安全生产规章制度，监督员工正确使用劳动防护用品和设备，杜绝违章操作，消除安全隐患，预防工伤事故的发生。
三、 人员与团队管理
员工安排： 负责班组员工的排班、工作调配和交接班管理。
培训指导： 对新员工进行岗前安全、卫生和操作技能培训；对在职员工进行定期复训和技能提升指导。
四、 文档工作
记录填写： 准确、及时地填写各类生产报表、记录（如生产日报、设备点检表、质量检查记录、交接班日志等）。
物料管理： 负责本班次原材料、辅料、包材的领取、使用核对和退库管理，控制物料损耗。
会议参与： 参加生产例会，汇报本班组生产情况、存在问题并提出改进建议。向班组成员准确传达上级指示和精神。
任职要求
教育背景： 高中或中专及以上学历，食品科学、生物技术、机械或相关专业优先。
工作经验： 具有2年以上食品生产一线工作经验，至少1年以上班组长或类似管理岗位经验。
其他要求： 持有健康证。