工作内容及职责：
1、制定与执行战略：负责制定食品厂的整体运营战略，确保符合公司的长期发展目标，并根据市场变化和内部情况调整战略。同时，监督战略的执行情况，确保各部门协同工作，共同实现目标。
2、生产管理：负责食品生产的全面管理，包括生产计划的制定、生产进度的控制、生产成本的核算等。优化生产流程，提高生产效率，确保产品质量和安全。
3、质量控制：建立并维护严格的质量管理体系，确保产品符合国家及行业的质量标准。监督生产过程中的质量控制环节，及时处理质量问题，防止不合格产品出厂。
4、设备管理与维护：负责食品生产设备的选型、采购、安装、调试及日常维护保养。确保设备正常运行，降低故障率，提高设备使用效率。
5、人力资源管理：负责食品厂员工的招聘、培训、绩效考核和福利管理。建立激励机制，提高员工积极性和工作效率。同时，关注员工的安全与健康，确保员工在工作中得到充分的保护。
6、市场与销售支持：与生产部门、销售部门密切配合，了解市场需求，为产品开发和销售提供支持。参与制定销售策略，协助推广产品，提高市场占有率。
7、合规与监管：确保食品厂的生产活动符合相关法律法规的要求，如食品安全法、环保法等。与政府部门保持良好沟通，及时了解政策动态，确保企业合规运营。
8、危机应对与持续改进：制定应急预案，及时应对可能出现的生产事故、质量问题等突发事件。同时，关注行业发展趋势，推动企业持续改进和创新，提高竞争力。