1、按GMP要求组织生产（主要以保健食品为主），保证生产工人严格按照工艺规程和工序操作规程、设备操作规程进行工作；
2、按照GMP的要求组织生产，负责生产全过程生产管理，负责生产计划的编制；
3、负责组织编制、审核工艺规程、批记录和生产技术管理文件；
4、负责制订技术培训计划，协助行政部搞好职工培训，定期组织考核；
5、负责组织工艺改进方案的设计、小试总结、新工艺的执行；
6、检查厂房和设备的维护，制止违反操作规程的生产行为，并通知主管负责人作出处理；