岗位职责：
1、需求预测与计划管理：​​
- 负责收集并分析历史销售需求、库存数据及生产周期，制定原材料/成品的采购下单计划，确保供需平衡。
- 根据需求预测，制定各品类物料的周/日需求计划。
- 协同门店、采购、物流等部门，定期回顾并调整需求计划，确保其与实际业务动态匹配。
2、订单制定与执行：​​
- 跟踪订单执行状态，协调供应商与生产/仓储部门，保障供应顺畅。
- 处理订单执行过程中的异常情况（如延迟、缺货、质量不符等），并协调快速解决。
3、库存控制与优化：​​
- 制定并维护各物料的安全库存标准、补货点和库存目标水平。
- 监控库存水位，定期分析库存周转率、订单达成等数据，识别并处理呆滞库存和慢动销物料，降低库存成本与缺货风险。
- 通过优化库存策略，在保证供应充足率的前提下，努力降低整体库存天数，加速周转。
4、供应商协同与关系维护：​​
- 与关键供应商建立协同计划流程，共享需求信息，提升供应链的透明度和响应速度。
- 参与供应商评估，就交货准时率、订单满足率等指标进行反馈和改进。
5、系统管理与货款准确：​​
- 熟练操作ERP等供应链管理系统，确保数据准确性。
- 定期核对货款账单，保障规定时间内打款。
6、团队管理与协作：​​
- 与采购、物流、财务、门店运营等内部部门保持高效沟通与协作，共同解决供应链问题。
任职资格：
1、学历与资质：
- 大专及以上学历，供应链管理、物流管理、统计学等相关专业。
2、经验 (必须)：
- 3年以上供应链计划/采购相应经验，有快消、零售行业经验优先。
3、核心能力：
- 供应链管理： 精通供应链计划、采购、物流及库存管理知识，熟悉餐饮行业供应链特性者优先。
- 沟通协调力： 强大的跨部门沟通能力，做好营运支持与服务。
- 数据分析能力： 严谨细致，对数字极度敏感；熟练使用数据统计分析软件。
4、个人特质：
- 沉着严谨、务实高效、责任心强、团队合作精神佳。
5、成长学习：个人目标明确，执行力强、有责任心，自驱力强，学习力强、沟通协调能力强，具备较强的数据敏感度，逻辑分析能力，责任心强，善应对突发状况。"