岗位职责：

1. 烧烤出品

   • 负责牛羊肉串、海鲜、蔬菜等各类烧烤食材的烤制，火候精准、调味稳定；
   • 根据客流量灵活调整烤制节奏，高峰期确保出餐速度与口感不打折。

2. 食材处理

   • 参与食材的切配、腌制、穿串等预处理工作，保证当日食材新鲜足量；
   • 协助验收原材料，把控肉类、海鲜等品质，杜绝劣质货。

3. 设备维护

   • 管理烧烤炉、炭火等工具，定期清洁保养，确保操作安全卫生；
   • 配合优化烧烤动线，提升操作效率。

4. 协作与应变

   • 配合服务员处理顾客特殊需求（如加辣、免葱等），及时调整烤制要求；
   • 应对突发情况（如设备故障、食材短缺），快速响应并解决。

任职要求：
🔥 硬实力：

• 3年以上烧烤摊/大排档工作经验，精通炭烤、电烤等不同烤法；
• 熟悉牛羊肉、内脏、海鲜等食材特性，擅长调配干料、酱料（有秘方者优先）；
• 持有效健康证，能适应夜间工作（晚6点至凌晨2点）。

🔥 软实力：

• 体力充沛，能连续站立工作6小时以上，耐高温、不怕烟熏；
• 手脚麻利，眼观六路，高峰时段兼顾多个烤炉不慌乱；
• 性格直爽，能与团队打成一片，无不良嗜好。

加分项：

• 会制作特色小吃（如烤脑花、锡纸金针菇等）或创新网红烧烤；
• 有带徒弟经验，能培训助手完成基础穿串、烤制工作。