职位描述
工作内容:
1.有机蔬菜的轻食加工制作
2.负责对食材进行加工、切配、腌制、调味等预处理工作,保证食材的新鲜度和质量。食材管理负责食材的储存和保管,遵循先进先出原则,定期检查食材的保质期和质量,防止食材变质和浪费。
3.厨房管理:保持厨房的清洁卫生,遵守食品卫生安全标准,定期对厨房设备、工具进行清洁、消毒和维护,确保其正常运行。
3.合理安排厨房工作区域,确保工作流程顺畅,提高工作效率。 与其他厨房工作人员密切配合,协调工作,共同完成餐厅的菜品供应任务。菜单创新
4.根据季节、市场需求和客人反馈,参与菜单的设计和更新,开发新菜品,以满足客人的多样化需求。
5.成本控制:合理使用食材和调料,控制食材的用量和浪费,降低菜品成本。
6.协助餐厅管理层进行成本核算和预算控制,对食材价格波动进行监控和分析,提出合理的采购建议。
任职资格
1.具有西餐厨师或者轻食制作一年以上工作经验的;
2.年龄要求55岁以下,男女不限
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕