1.负责厨房运营管理：包括中餐、西餐、宴会、职工食堂等各厨房的日常运作；
2.负责成本控制与采购管理：制定原料采购标准，审核请购单与进货质量
3.处理客人对菜肴的投诉，持续改进出品品质；
4.负责团队建设与培训：组织厨师技能培训与考核，提升整体技术水平；
5.设备与安全管理：检查厨房设备运行状况，制定维护与更新计划
6.落实食品安全制度。

任职要求：

1.3年以上星级酒店或连锁餐饮的厨师长或行政总厨经验；
2.精通中餐（如淮扬、粤、川湘菜）或西餐烹饪技艺，熟悉菜单设计、新品研发、食材时令搭配；
3.强烈的责任心、抗压能力与应变能力、具备出色的沟通协调能力，能联动前厅与后厨，作风干练，勇于创新，具备工匠精神。