1.实验工作：
1.1负责完成食品检验、实验相关工作（检验范围：小麦样品、入司原粮、入司添加剂；实验范围：外来样品（小麦、面粉、添加剂）实验、配方实验、新品开发实验等的开展，按照检验制度要求及时有效的完成。
1.2负责协助主管（专业经理）进行产品的检验方法、检验制度流程修订。
职责2.方案执行工作：
2.1.负责保障产品方案稳定性工作：按照《方案设计》（月方案会输出）、《配方、设计下达规程》和《SAP生产订单操作规程》及时准确下达（特殊配方和新品配方经专业经理（经理），详见《配方管理制度》）、审核合格配方并传递给生产执行。
2.2负责持续优化产品方案，保障产品质量及成本。根据方案实际执行效果提报产品质量或成本优化方案，经小组会签签报部门经理审核直管领导批准后执行。
2.3负责处理产品（常规产品和新品）半成品和成品生产过程的质量不合格情况，及时与直管领导沟通处理方案并及时上报部门领导，方案批准后指导生产品控立即纠正至合格（结果上报直接领导）。配合品控完成相应产品追溯和信息查证。
职责3.研究开发及技术服务
3.1配合主管或专业经理（项目负责人、经理）完成新品项目的开发工作。根据新品项目分工按照《新品开发流程》和客户需求配合完成产品改良和新产品开发相关工作。
3.2根据销售分公司需求解决产品（常规和新品）食品应用过程中的推广服务；配合品控部处理食品应用问题的客户投诉。
3.3与销售分公司配合开展产品质量信息收集、竞品分析及市场调研工作。
3.4参与完成所负责产品（项目）应用性和基础性研究工作
职责4.其他工作
4.1按照《部门管理制度》完成负责的报表和文件存档工作；负责完成实验室及其相关设备的管理工作。
4.2 负责完成与其他组的协同工作。
4.3按照安全、5S和体系工作要求协助部门安全员和体系人员完成部门5S、安全工作及体系工作；
4.4按时完成领导交办的其他工作任务