岗位职责：

1、负责根据粤菜和淮扬菜的传统烹饪方法及创新理念，精心烹制各类菜肴，包括但不限于海鲜、肉类、蔬菜等食材的加工处理，确保菜品质量稳定，口味地道。

2、结合体验店的特色与顾客反馈，协助研发新的粤菜和淮扬菜菜品，提升菜单的丰富度和吸引力，尤其注重与酒类的搭配。

3、每日检查厨房食材的储备情况，根据预订和预估客流量，合理安排食材的申领和使用，确保食材新鲜、无浪费。

4、负责食材的初步验收，对食材的质量、新鲜度进行检查，发现问题及时反馈。

5、遵循严格的卫生标准，保持厨房环境整洁，包括炉灶、厨具、工作台等的清洁消毒工作，定期对厨房设备进行维护和保养，并遵守安全操作规程，正确使用厨房设备和工具。

团队协作

6、工作过程中与餐厅服务人员保持良好沟通，及时了解顾客需求和反馈，以便对菜品做出调整。

任职要求：

1、拥有至少 3年以上粤菜和淮扬菜烹饪经验，熟悉粤菜和淮扬菜的各种烹饪技巧。

2.、持有厨师相关专业证书，如中式烹调师证书等。

3、能够适应餐饮行业的工作节奏，高效完成烹饪任务，承受一定的工作压力。

4、对酒类知识有一定了解，熟悉粤菜、淮扬菜与不同酒类的搭配原则。

5、中专以上学历，烹饪相关专业优先考虑。