1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准
2、正式开餐后，监督服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正，改正
4、及时对餐台上菜速度，情况了解，及时催菜
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好
底薪+满勤+菜品提成+酒水提成+绩效提成，综合工资6000-8000元以上