1、大专以上学历，或受过餐饮管理专业培训。
2、 熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3、 具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、 具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
5、35周岁以上，身体健康，精力充沛，仪表端庄。

岗位职责：

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展。
2、负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务。
3、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作。
5、建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施。
6、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作。
7、坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效。
8、保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见。
9、负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作。