1. 全面负责餐厅的经营管理工作。
2. 制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。 3. 制定服务标准程序和操作规程。检查档口的服务态度、服务规程,做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。
4. 抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。
5.负责与甲方的对接,及时完成甲方安排的任务
6.负责6S的管理和监督
7.领导安排的其它工作。
任职资格:
1.有5-10年以上团餐工作经验,有担任大型团餐管理岗位工作经验者优先。
2. 熟悉电脑操作,熟练运用办公软件。
3.熟悉厨房管理、成本管理、工作流程。
4.熟悉相关食品卫生安全管理要点。
5.具有良好的.沟通能力、领导能力.
工作地点:焦作市妇幼保健院