1.制定和实施餐厅经营计划‌：负责制定餐厅的整体运营策略和计划，确保营运目标的达成‌。
2‌.管理资源和成本控制‌：管理餐厅的库存、人员、成本等资源，控制各项费用开支，确保资源的高效利用‌。
‌3.菜品质量监管‌：对菜品质量进行监管与把控，定期开展食品安全检查工作，确保食品质量符合标准‌。
‌4.客户关系维护‌：维护客情关系，提高顾客满意度，处理客户投诉，提升客户体验‌。
‌5.市场分析和营销策略‌：掌握市场动态信息，为业务决策提供依据，根据市场需求变化及时调整营销策略‌。
‌6.协调各部门工作‌：监督各部门日常工作情况，及时发现问题并提出改进措施，确保餐厅高效有序运行‌。
7.团队建设和安全管理‌：做好团队建设和管理等工作，确保餐厅的安全管理，处理各类突发事件‌。
‌8.完成上级交办任务‌：积极完成上级临时交办的其他任务，确保餐厅运营的顺利进行‌。