岗位职责：
一、产品研发与创新：
1、负责公司新产品（聚焦肉制品及相关系列食品）的研发、配方设计、工艺制定与落地执行。
2、敏锐洞察市场趋势与消费者口味偏好，主导创新性产品的策划与开发，打造具有市场竞争力的“爆款产品”。
3、对现有产品进行优化和升级，提升产品力与市场表现。
二、技术复刻与品质保障：
1、能够快速对市场竞品进行技术解析、风味复刻与优化，缩短研发周期。
2、建立并完善产品标准工艺流程、技术参数及质量标准体系（SOP）。
3、确保研发产品的口味、品质及安全稳定性，并实现从实验室到规模化生产的顺利转化。
三、成本控制与供应链协同：
1、基于公司市场定位与产品策略，在目标成本范围内完成产品策划与研发。
2、持续对产品进行成本分析、优化与管控，通过配方、工艺或原料替换等方式实现降本增效。
3、利用并拓展供应链资源，协同采购部门进行原料开发、筛选与供应商管理。
四、项目管理与团队协作：
1、主导研发项目全流程管理，确保项目按时、按质、按预算完成。
2、负责研发团队的搭建、日常管理及技术指导，提升团队整体专业能力。
3、跨部门协作，与市场、销售、生产、质量等部门紧密沟通，确保产品符合市场需求并顺利上市。

任职要求：
1、学历要求：食品专业，本科以上学历（条件优秀可放宽条件）
2、工作经验要求：有肉制品或食品研发经验5年以上，有大型食品加工类企业研发类工作经验更佳，有爆品研发的案例(必要！！！！)