负责民宿凉菜、冷盘及开胃菜的制作，涵盖中式经典凉菜（如凉拌木耳、口水鸡、酱牛肉等）、创意冷拼及季节性特色菜品；

根据客人需求和民宿定位，研发融合地方风味或健康概念的创新凉菜（如低脂轻食、素食凉菜等）；

严格把控凉菜原料采购、储存及加工流程，确保食材新鲜、卫生安全；

设计凉菜摆盘造型，提升菜品视觉呈现，契合民宿美学风格。