岗位职责：
1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；
2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；
3、精通凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，刀工好，有凉菜菜肴知识；
4、严格执行凉菜类制品的投料标准，掌握各种凉菜的投料标准；
5、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本；
6、保证用餐人的满意度。
岗位要求：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，干活麻利，爱干净，勇于开拓和创新，作风干练；
3、会做川味凉菜和家常凉菜，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；
4、熟知餐饮业卫生法规，通晓安全、卫生等要求；
5、工作经验五年以上，有国央企食堂凉菜经验优先；
6、可出具有效期内的健康证，3个月内的体检报告。
工作时间：上六休一 早六点-下午两点，周一和周三需要做酸奶（加班会另行支付加班费）
薪资：6000- 7000+五险一金
发薪日期：15日
工作地点：北京市朝阳区建国门南大街6号（部机关）