职位描述：

1.承担餐饮科成本控制，菜谱审核制作，原材料验收等相关工作。

2.负责监督执行食品卫生法和HACCP国际食品安全认证标准操作。

3.完善科内各项流程及操作规程。

4.负责做好餐厅就餐（包括月子餐、员工就餐满意度、投诉等）管理工作。

5.指导及安排下级员工的工作并定期检查及评估。

任职要求：

1、大专及以上学历（烹饪、餐饮管理等相关专业优先），年龄 35-40 周岁（技术精湛或管理经验丰富者可适当放宽）。​
2、5 年以上餐饮行业工作经验，其中 3 年以上同层级管理岗位经历（如厨师长、餐饮部主管、食堂经理等），有连锁餐饮、星级酒店、高校 / 医院团餐管理背景者优先。​
3、精通中餐、月子餐或团餐核心烹饪技术，擅长大锅菜等多场景菜品制作；具备菜单设计、新品研发及成本核算能力，能定期推出符合市场需求的特色菜式。​