一、岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作、 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 6、负责厨房原材料的下单； 二、岗位要求 1.熟悉砧板操作规程， 2、有3年以上潮州菜砧板工作经验。 3.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。 4、懂基本电脑操作，会用电脑下单申购原材料；