岗位职责：
1、核心产品研发：
负责火锅底料、蘸料、以及相关复合调味料的小样开发、复刻与配方设计。
深入研究市场需求和竞品，进行口味创新，开发具有市场竞争力的新产品。
对现有产品进行优化升级，提升口味、稳定性和成本效益。
2、工艺转化与标准化：
负责将实验室小样成功转化为工业化大生产，设计并确定大锅生产的完整工艺流程。
制定产品标准作业程序（SOP）、工艺参数及关键控制点，确保产品质量稳定。
3、生产支持与对接：
与生产部门紧密协作，指导生产线的试产、量产，解决生产过程中出现的技术和工艺问题。
负责产品从研发到量产全过程的品质把控和技术支持。
4、技术文档管理：
编写完整的产品技术文件，包括但不限于产品配方、原料标准、工艺流程图、产品规格书等。
任职要求：
1、 工作经验：
具备3年以上调味品、复合调味料、火锅底料或相关行业的研发经验。
有成功主导或核心参与从实验室到工厂量产项目经验者优先。
具备食品工程相关知识，对香精香料有专业认知。
2、核心技能：
精通调味： 拥有敏锐的味觉和嗅觉，对香辛料、油脂、调味品有深刻理解，能精准复刻和分析风味。
熟悉工艺： 熟悉炒制、混合、均质、杀菌等调味品常用加工设备和生产工艺。
知识扎实： 掌握食品化学、食品微生物学、食品添加剂应用等专业知识。
解决问题： 具备出色的分析问题和解决问题的能力，能应对生产中的突发状况。
福利待遇：单休，法定假日正常休，购买社保，生日福利、节日福利，包吃包住。