1、物料进厂质量控制

2、生产过程质量控制

3、终产品控制

4、客诉调查处理工作

5、食品安全控制

6、人员管理

岗位技能：

1. 熟悉国家、地区及企业关于食品质量管理、食品安全管理、检验检测、屠宰加工等方面的相关法律、法规及政策；

2. 熟悉企业涉及食品质量安全管理体系，具备同业质量管理实践经验积累，能够独立建立食品质量安全管理制度；

3. 熟悉企业质量管理方法，具备同业质量管理实践经验积累，能够独立建立并组织实施食品质量安全管理制度；

熟练使用各项办公软件。