（1）日常运营与督导：
全面督导餐厅的日常经营与服务，确保各环节顺畅高效。
监督员工考勤，编制排班表，严格检查员工的仪容仪表及行为规范。
营业时间坚持在一线，进行现场管理，及时发现并纠正服务中出现的问题。
（2）团队管理与培训：
主持召开班前例会，检查餐前准备工作，确保服务人员与设施设备处于最佳状态。
高度重视员工培训，定期组织服务技能、推销技巧及服务意识的培训。
（3）宾客关系与服务质量：
热情待客，妥善处理客人投诉，并制定改进措施以不断提升服务质量。
积极收集宾客的反馈意见，驱动服务与产品的持续优化，确保客人满意。
（4）卫生、安全与资产管理：
严格监督各项卫生标准，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生及环境卫生。
加强对餐厅财产与物料的管理，控制物品损耗，减少费用开支。
（5）协作与沟通：
与厨师长保持密切良好的沟通与协作，根据季节、市场及客情共同研究制定特别菜单。
准确传达公司的各项工作指令与会议精神，确保信息畅通，任务有效落实。

任职要求：

1. 学历与经验：大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先；具备2年以上星级酒店或知名中餐厅主管级管理工作经验。
2. 管理能力：拥有团队督导和培训能力，能有效激发员工潜能，提升团队整体服务水平。
3. 服务意识：对服务品质负责，具备敏锐的洞察力，能妥善处理各类客诉，并持续优化宾客体验。
4. 个人素质：形象端庄，沟通表达能力强，责任心重，抗压能力强，能够适应轮班工作制。
5. 协作精神：具备优秀的跨部门协作能力，尤其善于与后厨团队沟通合作。