岗位职责:

1. 负责茶饮（包括但不限于水果茶、奶茶、纯茶、季节限定饮品）新品研发，包括配方设计、原料筛选、口味测试、成本核算等；
2. 定期对在售饮品进行口感复盘、配方优化，解决产品售卖过程中出现的口感不稳定、客诉等问题，提升产品复购率;
3. 收集行业信息、前沿茶饮技术及原料资讯，建立原料数据库，探索新型原料、工艺在茶饮中的应用，为研发工作提供创新思路；
4. 制定新品研发标准操作流程（SOP），配合培训部门对门店员工进行新品制作培训，确保新品在各门店的标准化落地。

岗位要求:

1. 3年以上茶饮或快消品行业研发经验，有成功爆品案例；
2. 熟悉饮品原料特性及生产工艺，具备优秀的感官评测能力；
3. 熟悉核心原料供应链，具备较强的成本控制意识；
4. 热爱茶饮行业，对新品研发有浓厚的兴趣和探索欲。