岗位内容：
1. 制定菜品标准及操作流程
2. 确保安全操作和卫生标准符合规范
3. 培训员工，提高烹饪技艺和服务意识
4. 解决任务相关问题，协调其他部门工作

任职要求：
1. 具备中餐厨师经验，对各种领域都有一定的涉猎
2. 能够有效地组织，厨房运转
3. 具备出色的沟通和协调能力
4. 精通食品安全和卫生标准
1.早餐：至少3个品类及一个粥类、一个咸菜（少量人数用餐）
2.午餐：两荤两素及一个汤或粥、一个咸菜（220人用餐）
3.加班餐（晚餐及周六午餐）：一荤两素及一个粥或汤、一个咸菜（偶尔开加班餐）
4.制定完整餐谱，保障一个月循环
5.宴请用餐
1.每日进货送货单记录、出入库记录。
2.周盘、月盘记录。
1.厨房环境卫生
2.用餐区环境卫生
3.餐具卫生
4.人员卫生
5.食品卫生