1.检查食品原材料的质量 ：监督检验采购环节，确保食品原材料符合标准和规定。商品的品控管理，抽检仓库内货品的质量，确保商品品质符合要求。
2.协助制定和实施食品安全管理制度 ：生产工艺、质量检验规程的制定、审核与完善，成品售后质量投诉的检查，售后产品异常的处理，工厂质量事故的处理。并对相关部门进行培训，提高食品安全意识、食品安全标准的把控、食品安全规章制度的制定
3.协调各部门的业务交接 ：配合相关部门进行现场检查、调查和处理事故，发现问题及时采取措施纠正。
4.成品的质量检测 ：生产工艺、质量检验规程的制定、审核与完善，成品售后质量投诉的检查，售后产品异常的处理，工厂质量事故的处理。