【工作内容】
- 负责制定餐厅菜单，确保菜品质量与创新性；
- 对厨房员工进行培训和管理，提升团队的专业技能和服务水平；
- 监督食品采购、存储和制作过程，确保食品安全卫生；
- 与餐厅总监紧密合作，根据市场需求调整经营策略；
- 定期检查厨房设备运行状况，确保其正常运作；
- 管理成本控制，提高利润空间；
- 推动团队建设，提升长者员工满意度；
- 与其他部门保持良好沟通。
【任职要求】
- 拥有相关专业的大专或以上学历，持有国家认可的厨师资格证书；
- 至少5年以上星级酒店或高端餐饮企业的工作经验，其中至少3年担任行政总厨或同等职务；
- 熟悉中餐烹饪技巧，了解食品安全法规；
- 具备较强的领导力和团队协作能力，善于激励员工；
- 优秀的沟通协调能力，能够处理突发事件；
- 对成本控制有独到见解，能有效提高餐厅利润率；
- 工作认真负责，具备良好的职业道德和敬业精神。