主要职责：
1. 餐前准备
- 精准备料：严格按照酒店标准食谱称量、预制食材，确保口味统一。
- 档口布置：按规范摆放餐具、装饰菜品，确保档口整洁、美观、有吸引力。
- 卫生检查：完成个人及工作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准。
2. 餐中服务
- 现场烹饪/出品：在档口进行现场制作（如现煮面条、现煎蛋）或维持菜品供应，确保食物温度适宜、造型美观。
- 巡视补给：时刻关注菜品余量，及时补充，避免空盘，保证餐品持续供应。
- 品质监控：检查餐品的色泽、温度和口感，及时处理不符合标准的食物。
- 客情互动：以微笑服务客人，简单介绍餐品，满足客人的基本需求（如“少盐”、“加辣”）。
3. 餐后收尾
- 撤台清洁：负责档口所有用具、设备的清洁、消毒和归位。
- 物料处理：按规定妥善处理剩余食材（冷藏、标记或废弃），杜绝浪费。
- 复盘汇报：向厨师长汇报当日出品情况、客人反馈及物料消耗。
任职要求：
- 技能：有星级酒店或高档餐厅相关工作经验者优先，熟悉早餐各类菜品的制作。
- 卫生：持有有效健康证，严格遵守酒店及国家的食品安全法规。
- 形象：个人形象整洁，工作细致，有良好的服务意识。
- 抗压：能适应高强度、快节奏的早班工作，并保持微笑服务。
- 协作：具备极强的团队合作精神，服从安排。