1、负责生产协调（计划、原物料、人、设备）、分析成本差异，对成本结果负责；
2、负责食品安全监督、工艺执行符合研发标准，并对食品安全管理的结果负责；
3、制定人员管理相关制度，对人员管理结果负责；
4、负责安全生产，对安全生产管理结果负责；
5、负责对生产设备从选择、评价、使用、保养、修理、更新改造直至报废处理全过程进行综合管理；
6、完成上级交办的其它工作。