1、落实产成品检验样品、保温样品、常温样品及检验品的抽取，对留样结果负责；
2、落实工艺及操作标准监控及记录，对品质监控结果负责；
3、落实生产现场异常品的查检和处理，对处理结果负责；
4、精通工艺流程及各产品执行标准知识；熟悉饮料生产设备原理知识；了解饮料生产设备原理及原物料基原物料基本质量特性知识；掌握各种理化指标的检测技能；
5、监督现场6S及记录的相关工作，对6s执行结果负责；
6、参与ISO体系运行相关工作，完成上级领导交办的其他任务。