主要职责：
1.负责食品安全管理工作：确保所辖区经营活动合法合规；
2.负责食品类商品资质审核并反馈：快速、及时、准确；
3.食品安全检验工作：定期展开环境、餐器具、留样等检测工作，并出具检测报告单；
4.微生物相关项目检测：根据业务需求，独立完成相关检测工作；
5.监督餐饮服务单位制定完善食品安全管理制度及岗位责任制度：对执行情况进行督促检查；
6.品质管理相关工作：协助QC完成原辅料、半成品、成品检测放行及其他质量控制工作；
7.定期组织从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训：保障从业人员合格上岗。
要求：1.大专及以上学历，食品质量与安全、微生物等相关专业；
2.2年以上食品、餐饮质量管理相关工作经验；
3.熟悉食品、餐饮行业相关法律法规及国家标准要求；
4.熟悉大型餐饮或中央厨房现场管理要素及要求；能熟练运用质量管理工具；
5.熟悉食品经营许可管理办法、掌握餐饮服务通用卫生规范要求；
6.具备食品相关检验检测能力，可以独立开展工作；
7.能够独立完成日常微生物检测项目：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌等检测项目；