岗位职责:
1、负责药食同源类食品(五谷代餐包、中医药茶包、中医药汤料、中医药膏方等膳食产品)的研发工作,结合中医体质辨识理论,确保产品配方贴合不同体质的调理需求,同时兼顾安全性、功效性与适口性;
2、制定产品标准,包括原料配比、制作工艺、储存条件等,确保产品质量稳定,负责产品研发的小试、中试到扩大生产,以及原有产品的技术改良工作;
3、建立产品迭代机制,定期根据市场反馈、客户体质改善数据及中医养生趋势,优化现有产品配方或研发新品;
4、收集整理行业内相关产品信息,跟踪药食同源类食品的技术动态,为研发提供参考;
5、负责完成领导交办的其他工作任务。
任职要求:
1、食品、药品等相关专业,本科及以上学历,3年及以上药食同源产品开发经验;
2、了解相关法律、标准,有良好的文献检索能力,熟悉国内外食品原料的发展趋势;
3、对食品研发工作有强烈兴趣,细致耐心,责任心强,良好的团队合作精神;
4、熟悉食品安全相关规范及食品营养要求。