1、负责员工厨房和餐厅的管理工作，制定员工餐厅的菜单。按照预算合理控制成本，保证员工伙食标准，并尽可能改善员工生活，使广大员工满意。

2、负责餐食加工、制作，菜品质量安全、厨房餐厅卫生情况。

3、负责员工食堂所有物品的申购和验收，保证食品质量和安全。

4、严格执行《食品卫生法》，检查厨房、餐厅、库房和各种设备的卫生情况。

5、厨工工作安排及监督。

6、完成上级领导交办的其他工作。