一、岗位职责
1.统筹烘焙车间生产计划落地，调配人料机，保障产能达标与交期准时。
2.监督烘焙工艺执行，把控产品质量，落实卫生规范，降低不合格率。
3.负责车间安全生产管理，排查设备消防隐患，纠正违规操作防事故。
4.管理车间团队，组织技能培训与绩效考核，提升生产效率与凝聚力。
5.对接研发、质控等部门，处理生产异常，优化烘焙工艺与生产流程。
二、任职要求
1.大专及以上学历，3年以上快消烘焙车间生产管理经验。
2.熟悉烘焙工艺与设备操作，掌握食品生产卫生规范与安全要求。
3.具备较强生产统筹、应急处置与跨部门协调能力。
4.目标感强，执行力突出，能承受工作压力，具备团队管理能力。
5.熟悉食品行业法规，责任心强，作风务实，诚信敬业。